Datum: 03.27.2024, Autor: GR Redaktion

 Dietmar Wendel hat die Milchviehhaltung aufgegeben und züchtet seit 2012 Damwild auf gut 3ha hügeligem Grünland. Aus der Zucht, die mit 6 Tieren begonnen hat sind heute gut 60 Tiere geworden. Dank steigender Nachfrage soll die Haltung noch weiter vergrößert werden.

Die Tiere werden mit einem "Weideschuss" getötet und im eigenen Schlachthaus zerlegt und weiter verarbeitet. Das Fleisch wird in Portionen abgepackt und fast ausschliesslich an Privatpersonen verkauft. Ausser einer jährlichen Wurmkur werden den Tieren keine Medikamente verabreicht.

Im Hofladen und den Verkaufsautomaten gibt es Milch- und Milchprodukte, Wild, Fleisch- und Wurstwaren sowie Eier, Kaffee und Kuchen rund um die Uhr zu kaufen.